A família Pato tem 60 hectares de vinhas na região da Bairrada. Nestas vinhas há apenas castas portuguesas, que incluem a Baga, Touriga Nacional, Maria Gomes, Bical, Cercial e Sercialinho. No século passado, Luís foi um dos pioneiros na comercialização do seu vinho fora do país. Há mais de 30 anos, levou a sua mala cheia de garrafas de Baga, Bical e outras variedades autóctones das suas vinhas, e deixou atónitos escanções de espírito mais aberto, importadores e enófilos. Luís dava aos seus vinhos um reflexo real do que a região podia oferecer: frescura, fruta, elegância, delicadeza e um enorme potencial de envelhecimento.

A região da Bairrada é famosa pelos seus vinhos espumantes e tintos, especialmente os produzidos com a uva Baga, conhecidos pelo seu caráter robusto e complexo. Além disso, é reconhecida pela sua gastronomia, destacando-se o leitão assado, uma iguaria local que atrai muitos visitantes. A área também conta com impressionantes paisagens naturais, incluindo vinhedos pitorescos e as termas de Luso e Curia, ideais para o turismo de bem-estar.