Wij, Janny en Jan, vinden het fijn om gasten van alle nationaliteiten 1 of meerdere dagen een gastvrij onderdak te bieden in Notre Cachette. We willen dit zoveel mogelijk doen vanuit het basis principe van chambre et table d'hôte, wat inhoudt dat gasten onderdeel uitmaken van het "gezin" en gezamenlijk eten aan 1 grote tafel. Wij delen tijdens de gezamenlijke maaltijd graag met de gasten hun ervaringen van de dag, hun indrukken van de omgeving of hun algemene interesses of hobby,s. Graag geven we de gasten tips over natuur, bijzonderheden en activiteiten in de omgeving. Naast ons gastvrouw- en gastheerschap houden we van tuinieren en doe het zelven. Op sportief gebied zijn we actief met het wandelen met onze hond en maken we graag tochten in de omgeving. Het maken van tochten, te voet, fiets of auto vinden we leuk maar gebruiken we ook om ervaring te delen met onze gasten en diverse routes in kaart te brengen zodat gasten hier ook gebruik van kunnen maken. Koken is ook een hobby van ons, Janny is professioneel kok geweest en gebruikt nu haar talenten om de gasten te voorzien van een goed ontbijt en diner.

Notre Cachette is van oorsprong een houtzagerij gebouwd rond 1850 in de buurtschap La Scierie, gemeente Biffontaine. In 2008 hebben we dit vervallen pand gekocht en zijn we begonnen met herstellen en verbouwen tot chambre en table d'hôte. De chambre d''hôte heeft 3 2-persoons kamers en 1 4-persoonskamer met aparte slaapkamer. Alle kamers beschikken over een eigen doucheruimte en per kamer een aparte toiletruimte. Voor de gasten is er een gemeenschappelijke woonkamer met TV, wifi, spelletjes en houtkachel voor de kille avonden. Voor het ontbijt hebben we een aparte eetkamer ter beschikking, hier kunt u 's avonds ook gebruik maken van de table d'hôte op basis van reservering vooraf. In het souterain is voor de gasten voldoende ruimte beschikbaar voor stalling van meegebrachte fietsen, motoren, wandelspullen of wintersportmateriaal. Verder beschikken we over 4000m2 tuin , grenzend aan riviertje de Neune, met diverse zitjes, terrassen en bankjes waar u kunt genieten van rust en natuur, tuinmeubilair en kussen zijn beschikbaar. Voor de ingang van ons pand is voldoende parkeerruimte voor uw auto.

Biffontaine is centraal gelegen in de Vogezen tussen Corcieux en Bruyères en is een prima uitvalsbasis om de Vogezen te ontdekken. Te voet kunt u vanuit Notre Cachette vertrekken, er zijn diverse wandelroutes in de directe omgeving. Voor de fietsers, motorrijders en autoliefhebbers zijn er volop mogelijkheden, te veel om op te noemen. Rallysport zelfs vanaf het terras te volgen! Dagtochten naar , Nancy, Mulhouse, Straatsburg en Colmar zijn prima te doen en dag vullend. Bent u geïnteresseerd in geschiedenis van 1e en 2e wereldoorlog? Volop musea en bezienswaardigheden in de directe omgeving. Natuur is het hele jaar door prominent aanwezig, wild speuren, bergen en watervallen, te veel om op te noemen. Houdt u van kerstmarkten? Colmar staat in de Europese top 5 wat dit betreft, maar ook kleinschaliger markten zijn in de omgeving gedurende de maand december. Sinterklaas wordt ook in Frankrijk gevierd met diverse optochten, de optocht in Epinal en Nancy zijn aanraders. Bent u wintersportliefhebber? vanaf eind december tot medio maart zijn op 30 minuten rijden volop ski en langlauf mogelijkheden in Gerardmer, La bresse en La Slucht.